Item Spec 銘柄・蔵元 amamizu( あまみず ) 中川酒造 ( なかがわしゅぞう ) 特定名称分類 純米大吟醸 大吟醸 純米吟醸 純米酒 吟醸酒 原料米 五百万石 精米歩合 57% アルコール度 15度以上16度未満 味わい 甘口(旨口) 辛口 淡麗 濃醇 分類 生酒(非加熱) 生貯蔵酒 生詰め酒 熟成古酒 原酒(無加水) 無濾過 スパークリング 数量・期間 限定酒 お勧めの飲み方 冷酒 常温 熱燗 オン・ザ・ロック 料理との相性 牛肉 豚肉 鶏肉 白身魚 赤身魚 タコ・イカ カニ・エビ 貝 魚卵 野菜 きのこ フルーツ お菓子 備考 全国新酒鑑評会5年連続金賞受賞蔵「中川酒造」が醸しだした、幻の酒限定の日本酒。

水の神を祭る陶器瓶&桐箱入り。

中川酒造は創業明治18年。

以来、地元長岡の雪深い地にて永く酒を造り続けています。

日本酒の80%を占める水は品質を左右する大きな要因であり、「良い酒は水から」と言われるほどです。

野生の雁の住まう土地には、ゆらりゆらりと蒼く透き通った水が常時溢れています。

軟水でほんのりと甘く、酒造りにはぴったりの水質。

この水でしか作れない、最高の酒です。

お米本来が持つ自然な味わい、旨み、甘み、酸味がぎゅっと詰まっています。

味わい深く、口に含んだ瞬間に旨みが広がります。

それでいて後味のキレはよく、すっきりと飲んでいただけます。

合わせるお料理は、鶏鳥の照り焼き、鯵や鯖のお刺身など。

酸味のあるマリネやドレッシングを利かせた野菜料理や、チーズとも相性が良いです。

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ショップ 幻の酒
税込価格 4,400円